Butterspekulatius        

Zutaten:
Butterspekulatius (ca. 48 Stück)
500 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
1 Ei
1/2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Messerspitze Zimt

Zubereitung:

 alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und kurz kalt stellen. Teig in die Spekulatius-Formen drücken und eventuell noch einmal mit einer Teigrolle
 darüberrollen bei 180 - 200 °C ca. 10 Minuten backen (Achtung, die Kekse werden schnell zu dunkel!)
kurz auskühlen lassen und dann die Kekse aus der Form lösen