Rum - Kugeln  

300 g Vollmilchkuvertüre 300 g Zartbitterkuvertüre 200 ml Sahne 125 ml Rum 100 g Kokosfett 100 g Butter Außerdem : 600 g Vollmilchkuvertüre 500 g Zucker Zutaten:

300 g Vollmilchkuvertüre

300 g Zartbitterkuvertüre

200 ml Sahne

125 ml Rum

100 g Kokosfett

100 g Butter

Außerdem :

600 g Vollmilchkuvertüre

500 g Zucker

 Zubereitung:

Beide Kuvertüre zusammen schmelzen. Sahne mit Rum erhitzen und Kokosfett und Butter dazugeben gut verrühren Abkühlen lassen.Die Kuvertüe unter die Sahnemasse heben und gut verrühren.Ein Blech mit Klarsichtfolie belegen und die Masse auf das Blech gießen. Mit Folie abdecken und 24 Std. im Kühlschrank stellen.Die Rum - Masse stürzen, in gleich große Stücke schneiden und schnell Kugeln formen. Kalt stellen. Wenn die Masse zwischendurch zu warm wird wieder für eine halbe Std. in den Kühlschrank stellen.Kuvertüre schmelzen, die Kugeln darin tauchen und in Zucker wälzen.

Beide Kuvertüre zusammen schmelzen. Sahne mit Rum erhitzen und Kokosfett und Butter dazugeben gut verrühren Abkühlen lassen. Die Kuvertüe unter die Sahnemasse heben und gut verrühren. Ein Blech mit Klarsichtfolie belegen und die Masse auf das Blech gießen. Mit Folie abdecken und 24 Std. im Kühlschrank stellen. Die Rum - Masse stürzen, in gleich große Stücke schneiden und schnell Kugeln formen. Kalt stellen. Wenn die Masse zwischendurch zu warm wird wieder für eine halbe Std. in den Kühlschrank stellen.

Kuvertüre schmelzen, die Kugeln darin tauchen und in Zucker wälzen.