Orangen - Marzipan Mürbchen

Zutaten:

ganze Schale einer Orange
160 g  Butter
80 g  Zucker
240 g  Mehl
1 Ei
200 g Marzipan

Zubereitung :

Aus Butter, Mehl, Zucker , Orangenschale und Ei einen glatten Teig kneten und 1 std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck dünn ausrollen.
Das Marzipan zwischen Klarsichtfolie ebenfalls in Größe des Teiges ausrollen.
Die Aprikosenmarmelade ganz dünn auf dem Teig verteilen, dann die Marzipandecke auflegen und von der langen Seite aufrollen. Die Rolle in 1-1,5 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12-14 min. backen.