Nikloaus - Gesichter

Zutaten:

125 g weiche Butter

120 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

250 g Mehl

1 TL Backpulver

Zur Verzierung:

Puderzucker
Zitronensaft

flüssige Lebensmittelfarbe rot
Streusel nach Wunsch

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei mit dem Handmixer verrühren.

Mehl und Backpulver mischen und langsam auf niedriger Stufe unter den Teig rühren, bis der Teig krümelig wird. Dann mit den Händen zu einem Teig verkneten und in eine Tupperschüssel legen. Ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche portionsweise dünn ausrollen, und große Herzen ausstechen oder mir einer Vorlage aus dem Internet Herzen schneiden . Restlichen Teig zu einer Kugel zusammendrücken und erneut ausrollen und weiter ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 8 - 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Kekse vorsichtig vom Blech heben und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

  Für die Verzierung Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrrühren. Wenn gewünscht mit Lebensmittelfarbe einfärben. Die Plätzchen damit verzieren.