Spitzbuben

Zutaten:

300g Mehl

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

150g Butter

2 tel Backpulver

1 Ei

Johannisbeergelee

Puderzucker

Zubereitung:

Butter mit Zucker verrühren. Mehl, Backpulver , Ei und Vanillezucker dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die hälfte des Teiges auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 0,5 cm) und Sterne oder Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die andere hälfte des Teiges genauso zubereiten , allerdings zusätzlich aus der Mitte  kleine Sterne oder Kreise ausstechen. Nun die Spitzbuben auf mittlere Schiene ca.8 - 9 min. im vorgeheizten Backofen bei 160 °C backen. Auskühlen lassen. In der Mitte nun einen etwas Gelee setzen und einen keks mit öffnung draufsetzen. Mit Puderzucker besträuen