Party - Brötchen

Zutaten:

500g Weizenmehl 405er (geht auch mit Vollkornmehl, dann etwas mehr Flüssigkeit)
1/2 Würfel Hefe
3 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 Prise Zucker
220ml Buttermilch
100ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Handrührgerät durchkneten. Ist der Teig noch zu feucht, etwas Mehl dazugeben und nochmals kurz durchkneten.
An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann mit bemehlten Händen kleine Brötchen formen, in Sesam, Kürbis-, Sonnenblumenkerne o.ä. wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ab in den Backofen, 10 Minuten bei 230°C,
dann weitere 12 Minuten bei 200°C backen.