Ingwer - Törtchen

 

Zutaten:

Für den Teig: 100 g Butter 100 g Zucker 1 halben TL Backpulver 50 g gehackter kandierter Ingwer 6 EL Ahornsirup Für die Soße: 1 El geriebener Ingwer 300 ml Milch 25 g Butter 25 g Mehl 50 g Zucker

Für den Teig:

100 g Butter

100 g Zucker

1 halben TL Backpulver

50 g gehackter kandierter Ingwer

6 EL Ahornsirup

 

Für die Soße:

 

1 El geriebener Ingwer

300 ml Milch

25 g Butter

 

Zubereitung:

6 Backförmchen einfetten. Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln dazu. Mehl einrühren und Ingwer dazugeben. In die Förmchen je 1 EL Ahornsirup geben und den Teig obendrauf geben. Mit eingefetteter Alufolie abdecken. Die Förmchen im Waserbad 11/2 dämpfen. Für die Soße Ingwer mit Milch kurz aufkochen, vom Herd nehmen und ziehen lassen. Butter zerlassen, Mehl einrühren, 1 min. kochen, Milch dazu geben, Zucker einrühren und einkochen lassen. Törtchen auf einen Teller stürzen und mit der Soße begießen.

 

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