Gewürznüsse

 

 Zutaten:

 verschiedene Nüsse nach Geschmack

200g Walnüsse

200g Cashew-Kerne

200g Pinienkerne

2 EL Olivenöl

2EL Honig
  

Gewürze:

1 EL Paprikapulver,

1 EL Thymian, 1 EL Rosmarin,

1EL Currypulver,

1 TL Salz,

1 TL Pfeffer, …

 

(Ihr könnt auch schon gemahlene Gewürze nehmen. Diese dann nur gut durchmischen.)

Zubereitung:

Die Gewürze zusammen im Mörser zerstossen und zu Pulver verarbeiten

Das Öl in die Pfanne geben und die Nüsse bei geringer Temperatur leicht anrösten.

Wenn die Nüsse Farbe angenommen haben, die Gewürze dazugeben und gut durchmischen.

Dann den Honig dazugeben und gut unterrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat und leicht karamellisiert ist.

Ein Blatt Backpapier ausbreiten und die Nüsse darauf geben. Gut verteilen und abkühlen lassen.

In ein Weck- oder Schraubglas füllen und gut verschliessen.