Bruschetta mit Bohnen

Zutaten:

1  Baguette
2  Tomaten
1  Zwiebel
100 g weiße Bohnen
2 EL Balsamicoessig
1 TL Tomatenmark
2 TL Rosmarin
Salz, Pfeffer
1  Knoblauchzehe

Zubereitung :

Baguette in 12 Scheiben schneiden und im Backofen ca. 5 min. rösten bei 150 Grad. Tomaten und Zwiebeln fein würfeln. Zwiebeln in eine Pfanne anrösten, Tomaten und Bohnen zufügen. Mit Essig ablöschen und 5 min. dünsten. Tomatenmark einrühren und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehe halbieren und die warmen Baguettescheiben damit bestreichen. Danach die Bohnenmasse auf die Brotscheiben verteilen.