Kürbishirn

Zutaten:

1 Speisekürbis
1 Blumenkohl
Tomatenmark

Zubereitung:

Den oberen Teil des Kürbisses mit einem scharfen Messer entfernen. Das Loch darf jedoch nicht größer als der Blumenkohl sein, da dieser sonst in das Kürbisinnere fällt. Nun den Kürbis aushöhlen und alle Kerne samt Fäden entfernen. Zum Aushöhlen reicht ein gewöhnlicher Esslöffel. Damit der Kürbis später noch als Suppenschüssel verwendet werden kann, für das Gesicht keine Löcher in den Kürbis schnitzen, sondern lediglich die obere Schicht der Schale entfernen. Hierfür die Formen vorher mit einem scharfen Messer vorsichtig einritzen. Anschließend die obere Schicht abziehen und dem Kürbis ein Gesicht schenken. Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und ihn im Ganzen kochen , bis er bissfest ist. Den Blumenkohl mit kaltem Wasser abschrecken. Um die Längsspalte des Gehirns in den Blumenkohl zu bekommen, einmal an der Mitte des Blumenkohls entlang schneiden. Hierbei nur nicht zu tief schneiden. Das Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und auf den Spalt auftragen. Nun den Blumenkohl auf den Kürbis setzen und du hast eine einzigartige Suppenschüssel samt Hirndeckel.