Himbeer - Marmelade rot & schwarz

Zutaten:

1 kg frische Himbberen ( rote und schwarze)

Gelierzucker für 1 kg Früchte ( siehe Verpackungsanweisung)

1 Spritzer Zitronensaft

Einmachgläser

Zubereitung:

Himbeeren waschen und  in einem Topf mit dem Gelierzucker auf kleine Flamme etwa 10 min. köcheln lassen. Mit etwas Zironensaft abschmecken.  die Marmelade heiß in Einmachgläser füllen. feste zuschrauben und die Gläser 5 min. auf dem Kopf stellen sodas der Schraubdeckel sich versiegelt.

Tip :

Wenn man die Körner nicht mag passiert zuerst die Himbeeren in einer hohen Schüssel und gibt das Gelee durch ein Sieb. Das ganze in einen Topf geben und mit Gelierzucker und Zitronensaft 10 min. wie oben köcheln.