Pasta selbst gemacht

Zutaten:

100 g Mehl,
1 Ei,
1 Eßl. Olivenöl
und etwas Salz.
 

Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen verkneten. Den Teig so lange kneten bis er schön glatt ist , seidig und glänzt. Dann in Frischhaltefolie wickeln und bei Zimmertempertur den Teig 30 min ruhen lassen. Den Teig dann mit der Nudelmaschine oder Holz ca. 0,5 cm ausrollen......  In Streifen  schneiden und die Pasta im backofen auf 50 grad 20 min trocknen.
. Da die Nudeln getrocknet sind sind sie 1 Jahr haltbar