Möhren - Walnuß - Kuchen

 

Zutaten:

200 g Mehl 1 TL Zimt Muskatnuß 1 halben TL Salz 400 g Brauner Zucker 2 TL Natron 350 ml Öl 4 Eier 400 g geraspelte Möhren 275 g gehackte Walnüsse Für die Deckschicht : 100 g Frischkäse 40 g weiche butter 100 g zucker Vanillearoma 1 dose Ananasstücke gut abgetropft

200 g Mehl

1 TL Zimt

etwas Muskatnuß

1 halben TL Salz

400 g Brauner Zucker

2 TL Natron

350 ml Öl

4 Eier

400 g geraspelte Möhren

275 g gehackte Walnüsse

 

Für die Deckschicht :

100 g Frischkäse

40 g weiche butter

100 g zucker

Vanillearoma

1 dose Ananasstücke gut abgetropft

 

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Natron, Zimt, Muskat,und Salz vermengen.Zucker, Öl, und Eier dazu und alles verrühren. Möhren und Walnüsse unterheben.Den Teig in eine viereckige Form geben und ca. 1 1/4 Std. backen bis er gar ist.Kuchen auskühlen lassen und 1 Tag in Alufolie gewickelt ruhen lassen.Frischkäse, Butter, Zucker und Vanille gut verrühren, Ananasstücke dazu geben und Über den Kuchengeben. TIP: Die Ananas muß gut abgetropft sein, sonst gerinnt die Glasur.

Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Natron, Zimt, Muskat,und Salz vermengen. Zucker, Öl, und Eier dazu und alles verrühren. Möhren und Walnüsse unterheben. Den Teig in eine viereckige Form geben und ca. 1 1/4 Std. backen bis er gar ist. Kuchen auskühlen lassen und 1 Tag in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Frischkäse, Butter, Zucker und Vanille gut verrühren, Ananasstücke dazu geben und Über den Kuchengeben.

TIP:

Die Ananas muß gut abgetropft sein, sonst gerinnt die Glasur.