Rotwein - Rosmarinsalz
Zutaten:
500g Salz ( grob oder fein )
100 ml trockenen Rotwein
50 g Rosmarinnadeln getrocknet oder frisch
Zubereitung:
das Salz mit dem Rotwein gut vermengen , auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Backofen Umluft auf 100 Grad ca . 8 std. trocknen.
Zwischendurch immer mal wieder durch mengen und fühlen ob es trocken ist.
Nach dem trocknen den Rosmarin fein hacken , unter das Salz mischen und in Gläser oder Mühlen füllen.